La nova edició de la guia Michelin Espanya-Portugal, presentada dimecres 25 de novembre, distingeix 14 establiment de les comarques de Girona. El nou entrant és el restaurant de l’hotel Empòrium, a Castelló d’Empúries, fundat el 1965 per la família Giró. Aquesta taula que proposa una cuina contemporània de la comarca de l’Empordà té com a xefs els bessons Màrius i Joan Jordà, de 27 anys d’edat. En successió dels seus pares i avis, aquests dos virtuosos han estat formats al turisme a la Universitat de Girona. Afirmen que no han apuntat mai qualsevol distinció declaren el seu afecte per la simplicitat. A la mateixa província, el Michelin espanyol 2016 tornar a destacar els 13 altres restaurants dels quals ja lloava els mèrits el 2015, però cap no obté cap estrella suplementària. El famós Celler de Can Roca en conserva tres, mentre que Les cols i el Miramar en conserven dos. Les taules dotades amb una estrella són el Casamar, Els Brancs, Els Tinars, Massana, Bo.Tic, Ca l’Arpa, Ca l’Enric, Fonda Xesc, la Cuina de Can Simón i Les Magnòlies.
