Le restaurant El Celler de Can Roca a été détrôné de son statut de meilleur restaurant du monde, selon le palmarès annuel publié ce lundi 28 avril par le magazine britannique Restaurant Magazine. L’antre de saveurs développée par la famille Roca, à l’écart du centre-ville de Girona, a cédé sa place à l’établissement Noma, situé à Copenhague, auquel il avait lui-même ravi la place suprême en 2013. Le restaurant danois, titulaire du statut de n°1 mondial de 2010 à 2012, avait alors succédé à la table catalane El Bulli, dirigée par le chef Ferran Adrià, à Roses. Le classement des 50 établissements de choix à connaître sur la planète ne fait plus la part la plus belle au Celler de Can Roca, mais l’un de ses propriétaires, Jordi Roca, responsable des desserts, a reçu pour distinction la stature de meilleur chef pâtissier du monde.
