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La Clau
Barcelone inaugure le premier restaurant « dans l’obscurité » sud-européen
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Jeudi 31 décembre, Barcelone inaugurera le premier restaurant de l’Europe du Sud où tout les repas seront pris dans l’obscurité. Selon un concept développé depuis 2000 en Suisse et en Allemagne, où une association d’aveugles a fait figure de pionnière, ce restaurant, dénommé « Dans le noir », aura pour singularité la présence de 9 serveurs non-voyants sur les 16 que comptera son personnel. Au delà de fournir une expérience d’exception aux clients voyants, la démarche implicite de cette formule, qui tend à se développer sur les cinq continents, est de favoriser la pleine intégration des aveugles dans la société globale, en l’occurence catalane. Cet établissement barcelonais, dont la facture d’électricité devrait être des plus modestes, s’apprête à proposer des « menus surprise », en renouvelant sans cesse sa carte, associée à des vins « sans étiquette ». Rattaché à la société Ethik Investment, qui dispose d’enseignes du même type à Moscou, Londres et Paris, ce restaurant, situé sur le Passeig Picasso, dans la partie basse de Barcelone, espère attirer 25.000 clients en 2010.

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