La recherche de champignons, grande marque identitaire catalane, est un véritable sport national. Le champignon bénéficie en Catalogne d’une haute considération, comparable à celle de la truffe en France. Gerard Piqué, star du Football Club Barcelone, et son épouse Shakira, se réclament de cette pratique. Cette activité concernant 1,2 millions d’adeptes sur 7,5 millions de sud-Catalans et exigera bientôt un permis spécifique, comme pour la pêche et la chasse. Cette saison, les champignons sont plus abondants qu’en 2014, en raison d’une humidité et d’une température favorables, selon le Centre Technologique Forestier de Catalogne (CTFC). Cette structure gouvernementale prévoit pour 2015 une production spontanée de 70 à 80 kilos par hectares, contre 54 kilos l’année dernière. Le CTFC estime la production de 2014 à 28.660 tonnes, avec une prépondérance pour les rovellons, à raison de 33 kilos par hectare, jusqu’à 57 kilos sur les contreforts Pyrénéens proches de la région nord-catalane du Vallespir. La valeur marchande de cette cueillette, la plus importante depuis 20 ans, est évaluée entre 86 et 143 millions d’euros, pour un prix moyen de 3 à 5 euros le kilo.
Une appli pour détecter les champignons !
La saison des champignons d’automne voit arriver en Catalogne une application pour téléphones spécialement conçue pour faciliter la recherche. Les cèpes, rovellons et autres coulemelles sont désormais détectables par anticipation, selon le système de «prédiction mycologique» baptisé «eBoletsLite». Une base scientifique fondée sur la climatologie des derniers jours et un filtrage permettent de prévoir la présence d’une dizaine de variétés de champignons dans chacune des 42 comarques (micro-régions) de Catalogne. Cette appli produit ses probabilités couplées à un radar 3D à réalité augmentée et à un GPS. Actualisée tous les jours, elle est disponible sur Google Play et Apple Store. Par ailleurs, le forum Internet Boletaires.cat couvre l’intégralité de la Catalogne, Pyrénées-Orientales incluses.
