CULTURA

El Fòrum gastronòmic gegantí de Girona convida 30 estrelles Michelin

Pam de nas a la crisi amb un increment d'expositors del 50%

Fòrum gastronòmic de Girona, 2008
Fòrum gastronòmic de Girona, 2008
El fòrum gastronòmic de Girona 2009, el més gran de Catalunya, obre les portes avui i prossegueix fins a dimecres, amb un llistat gegantí de 315 expositors i 500 empreses representades en una superfície de 12.000 m2, sigui un augment de 50% respecte a l'any passat. Per a aquesta 10a edició són presents 30 estrellats de la guia Michelin i 150 referències de la cuina, de l'enologia i de la sommelerie, entre els quals els xantres de la gastronomia molecular Ferran Adrià o Pierre Gagnaire i el tres estrelles francès Alain Passard. El tema del fòrum d'enguany any és «Camperols i cuina», en una estratègia que rau en afegir al congrés d'alta gastronomia un espai de fira adjacent, que dedica espais majors als productors locals i de proximitat, base de totes aqueixes disciplines, segons el director del fòrum Pep Palau. Tota la ciutat de Girona es dedica a aquest esdeveniment de dimensió internacional durant 5 dies. El fòrum és obert aquest cap de setmana al públic general abans de quedar reservat als professionals entre dilluns i dimecres.