ECONOMIA

Els bescuits de l'empresa LOR de Perpinyà seran "Sabor de l'any 2009"

La bescuiteria LOR de Perpinyà acaba de rebre la distinció francesa «Sabor de l'any 2009» segons un "estudi Monadia" que premia els seus "Petits crocants ametlla-albercoc", d'inspiració provençal, disponibles en la gran distribució en bossetes de 200 grams. Entre el juny i el setembre, uns 120 consumidors neutres i no-especialitzats han participat a la degustació de productes LOR i han atribuït el primer premi a l'empresa catalana en la categoria "bescuiteria seca". La denominació "Sabor de l'Any", un distintiu de qualitat atorgat cada any a 160 productes agroalimentaris sobre la base del "plaer espontani", procedeix d'una notació precisa fonamentada en les qualitats gustatives dels productes, argumentades segons els criteris de l'olor, l'aspecte, la textura i el gust. Enguany el el jurat ha apreciat "l'excel·lent qualitat gustativa, l'olor afruitada i la textura cruixent" dels crocants, proposats amb perfum ancestral, de llimona o anís. L'empresa familiar LOR, fundada el 1874, té una plantilla de 90 persones i va desplaçar part de la producció a Montélimar el 1995. És especialitzada en la tradició dels Països Catalans, entre les quals els torrons, consumits per Nadal, lesrosquilles i els crocants, vinguts del Llenguadoc, amb un volum de negocis anual superior a 10 milions d'euros.