MEDI AMBIENT

El franquet blau es converteix en un negoci a València: fins a 6 euros el quilo

Una espècie agressiva i colonitzadora que ja ha penetrat els estanys del Rosselló

© Conxa Cardoner
© Conxa Cardoner

El franquet blau, agressor de la costa catalana, es converteix en una ganga a València, on el venen fins a 6 euros el quilo.

La presència del franquet blau a la costa catalana, de la qual vam informar ja a l’abril del 2019 després de la seva identificació el 2017, ha augmentat des de llavors. Aquesta espècie, originària de la costa atlàntica americana, és fàcilment identificable pel seu color, blau en els mascles, vermell en les femelles, les seves pinces molt potents i les nou dents que té a la part frontal de la closca. Aquest cranc agressiu, que menja algues i esbocina peixos, va en augment. Capaç de recórrer 15 km al dia, colonitza els llocs on s’esgota la fauna aquàtica. Ara es troba als estanys de Sant Nazari / Canet i Salses / Llucata.


Un comerç fàcil a la Ràpita i València

El terrible crustaci es va detectar ja el 2012 al delta sud-català de l’Ebre, on ha devorat la població de cloïsses. Més al sud, es va informar els seus desgalls la primavera passada a les aigües de la província de Castelló de la plana, a la zona de l’Albufera, a la desembocadura del riu Xúquer i a l’estany de Cullera. Però alguns pescadors de l’Albufera, al sud de València, l’exploten a més de l’anguila. La seva deliciosa carn l’ha transformat en una menja venuda entre 4 i 6 euros el quilo, especialment a la llotja de Mercavalència. Aquest franquet apreciat amb arròs té una alta temporada de pesca força llarga, de l’1 d’octubre al 31 d’agost. La seva explotació a la regió de València va incloure 1,9 tones comercialitzades la temporada 2016-2017, i després 4,2 tones des de l'inici del 2019. A Catalunya, els pescadors de Sant Carles de la Ràpita van capturar 12,3 tones en només dos setmanes, el gener passat. Es tracta d’un rècord per a un crustaci que ha arribat al llast dels vaixells contenidors i afavorit per l'escalfament global.

Grégory Prujà