ECONOMIA

23 milions d’euros de facturació i un vi amb bombolles per al Domaine Lafage

Finca Lafage, Perpinyà © Domaine Lafage
Finca Lafage, Perpinyà © Domaine Lafage

La Finca Lafage de Perpinyà, molt introduïda al mercat, va facturar 23 milions d'euros el 2019 i posa al mercat un vi amb bombolles.

El famós Domaine Lafage, productor de vins amb seu al Mas Miraflor de Perpinyà, a la carretera de Canet, està ampliant la seva gamma de vins, a través del vi lleugerament escumós. El contingut alcohòlic moderat de la seva beguda bombolera anomenada "La triple rose" permet classificar-la entre vins trranquils, ja que els seus 11,5 º la fan agradable per al públic femení, especialment en un ambient festiu.


La cuvada "Triple rosé", llançada amb motiu de l’actual temporada d'estiu, completa la gamma Lafage amb un vi espumós intel·ligentment dissenyat. A mesura que avança la collita, es barregen les varietats de raïm que el componen, com són la Garnatxa grisa, la Syrach i el Vermentino. El suc comú es fermenta a baixa temperatura i s’atura en sec la fermentació per una temperatura de 0°C imposada a les tines. Aquest mètode produeix bombolles fines i lleugeres.
Lafage, especialista en vins secs i dolços naturals, va assolir el 2019 una facturació de 23,5 milions d’euros.

Grégory Prujà