Jusqu’à la fin de ce mois d’août, la tendance au tout bio, visant à introduire des produits de proximité, irréprochables dans leur méthode de production, notamment dans les établissements scolaires du Pays Catalan, est présente sous forme de test au sein de l’Hôpital Saint-Jean de Perpignan. L’établissement accueille en effet depuis le mois de juin une opération « Fruits et légumes frais à l’hôpital », lancée conjointement par le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et l’Interproduction des fruits et légumes frais (Interfel), qui regroupe les professionnels. Perpignan fait ainsi office de site pilote, par la distribution quotidienne auprès des patients des Services de maternité et d’endocrinologie du Centre Hospitalier de petites corbeilles de fruits et légumes frais, à croquer sur place. Cette tentative, dont le bilan sera dressé en septembre, « a pour vocation à être étendue » à l’ensemble du territoire français, selon le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, qui entend, « promouvoir une offre alimentaire diversifiée et de bonne qualité gustative en milieu hospitalier ».
