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Economie
L'enseigne provençale uniformise le marché en accélérant ses implantations

Marie Blachère menace les boulangers du Pays Catalan

Vendredi 7.9.2018. 02:00h
L'avancée de l'enseigne Marie Blachère dans les Pyrénées-Orientales participe, à sa mesure, à l'assèchement socio-économique des centres-villes. Cette industrie standardisée uniformise le goût en faisant l'impasse sur les spécialités du territoire.

L'avenue du Maréchal Koenig, aux portes du quartier du Moulin à vent de Perpignan, recevra la prochaine enseigne « Marie Blachère » des Pyrénées-Orientales. Ce mastodonte de la boulangerie industrielle s'assure une progression fulgurante dans le territoire. Ce nouvel espace commercial, proche des établissements Babou, sera livré fin septembre. Les communes du Boulou, Cabestany, Elne, Argelès-sur-mer, ajoutées à cinq adresses fonctionnant à Perpignan, ont déjà accueilli le fabricant de pain, croissants, tropéziennes ou burgers, qui inaugure 7 nouvelles enseignes par mois en territoire français.

Des parkings et des emplois


Au niveau économique, la progression de Marie Blachère en Pays Catalan bouleverse le marché et confisque les capitaux. Après les stations-service de supermarchés éliminant les pompes à essence de centre-ville, les grandes surfaces de bricolage, de sport et de réparations automobiles ont réduit leurs homologues de quartier, l'industrie de la boulangerie est imbattable. Son service ultra-rapide, ses prix incomparables, sa large amplitude horaire et son accès immédiat par parkings attenants, sont bien plus qu'une concurrence pour les boulangeries traditionnelles. L'augure de l'emploi, dans un département au chômage record, et celle des taxes à percevoir, séduisent les élus et commissions chargés d'autoriser d'implantation. En France, Marie Blachère recrute 800 personnes par an.

Jacobinisme économique

En matière culturelle, l'avancée de Marie Blachère élimine les différences, selon une uniformisation unique au monde. Ici, cet appauvrissement identitaire exclut les spécialités catalanes telles fougasses, tourteaux, bunyetes et panellets, liées au calendrier. Cette mécanique standard et sans saisons heurte le réseau des boulangeries traditionnelles et les savoir-faire. Au passage, de nouveaux secteurs des centre-villes seront immanquablement asséchés. La florissante entreprise, fondée dans les Bouches-du-Rhône en 2004 sur l'image d'une boulangère fictive du prénom de « Marie », emboîte le pas de dizaines de chaînes commerciales. Une offre déracinée produit ainsi des entrées de villes identiques de Dunkerque à Menton, d'Avignon à Perpignan. Les logos de Weldom et Rétif, Décathlon ou Intermarché, La Halle aux Chaussures ou Boulanger, instaurent un jacobinisme économique et paysager.

Enseigne « Marie Blachère » du Boulou, Roussillon © MS
Enseigne « Marie Blachère » du Boulou, Roussillon © MS








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Commentaires

10. Sergio - Perpignan 09.6.2024. 19.46h

Je réitère, la plupart des petits artisans font du bon pain et sont aimables ET gardent leur clientèle.L'éloge de Blachère prète à confusion......Parler de parking et d'attrait des grandes surfaces c'est enfoncer les portes ouvertes.


9. Masterflash - Perpignan 09.4.2024. 19.29h

Ancien employé de cette chaîne j'apporte quand même une précision, Marie blachere n'est pas du tout une boulangerie industrielle, les boulangers sont qualifiés et diplômés et font le pain sur place (je parle bien du rayon pain hein pas des tartes et de la viennoiserie). Après oui c'est bon, c'est pas cher et disponible de 6h à 19h30 donc bon forcément... Sa marche !


8. Mfeivel 08.2.2024. 22.25h

Il y a certains qui sont plus intelligents que d'autres ; à qui la faute ?


7. Pottok66 - Argeles sur Mer 08.2.2024. 22.25h

No parking, No business, cet adage américain s'applique aussi en France. Essayez de vous parquer à Argeles pour acheter votre pain à midi, vous serez rentrés à la maison pour le dîner. Que dire des prix imbattables de la boulangerie d'Intermarché ! Et pourtant notre "Marie B." ne désemplit pas. Cherchez l'erreur. La qualité des produits, les prix et l'amabilité et l'efficacité du personnel, c'est un tout que l...
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6. Sergio - Perpignan 08.1.2024. 22.35h

Faux problème, les bons boulangers n'ont rien à craindre , rien d'extraordinaire, fermé le dimanche matin, c'est pas rien.N'importe quel bon boulanger traditionnel s'installant à côté d'un "grand bricoleur" ou de Grand frais ferait des affaires.Après le fric amène le fric, c'est un autre problème..Je suis allé deux fois chez ce maillon de chaîne deux fois en un an !!!!!!


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