Le restaurant El Celler de Can Roca, à Girona, est redevenu le premier du monde, selon le classement dévoilé ce lundi 1er juin salle Guidhall à Londres. Lors de sa cérémonie annuelle, la publication britannique Restaurant Magazine a distingué la table des frères Roca, après lui avoir préféré en 2015 le restaurant Noma, de Copenhague. Cette nouvelle consécration catalane, identique à celle de 2013, a suscité l’euphorie générale du quartier de Talaià, à Girona, où l’affluence de clients, connue de tous, dépasse l’établissement primé. Alors que la table new-yorkaise Eleven Madison Park était pressentie pour gagner le haut du podium, Can Roca redevient n°1, comme en 2013, suivi du restaurant italien Osteria Francescana et du Noma. Par ailleurs, pour la première fois, le restaurant barcelonais Tíquets, dirigé par le chef Albert Adrià, a effectué son entrée dans le Top 50 mondial, en figurant à la 42e position, mais il est classé n°1 du monde pour ses pâtisseries.
