Le géant Burger King, revenu en territoire français en 2012, avance à pas certains en Pays Catalan. Le mastodonte américain, dont nous évoquions en 2011 le retour hexagonal, a inauguré en novembre 2016 un premier restaurant à Cabestany, dans le prolongement de la zone commerciale du Mas Guérido. Il en entièrement construit ce lieu, mais a procédé différemment sur la zone Cap Roussillon de Rivesaltes et le grand giratoire de la route d’Espagne, à Perpignan. A ces deux adresses, le numéro 2 mondial du hamburger a remplacé deux adresses Quick à l’issue d’un deux mois de travaux, en octobre 2017 et janvier 2018 respectivement. Ces remplacements rapides constituent la stratégie du groupe Bertrand, relais français de l’entreprise américaine, fondée en 1954 à Miami.
Le Palmarium de Perpignan, prochaine cible
Selon la feuille de route annoncée en 2015, l’ensemble des restaurants Quick de France deviendront progressivement des Burger King. Quick disposant de cinq enseignes en Roussillon, la nouvelle marque devient rapidement visible. En centre-ville de Perpignan figure sa cible cruciale, le Palmarium, ancien café et cafétéria inauguré en 1907, remplacé par un Quick au début des années 1990.
