Le forum gastronomique de Girona 2009, le plus grand de Catalogne, ouvre ses portes aujourd’hui et se poursuit jusqu’à mercredi, avec pas moins de 315 exposants et 500 entreprises représentées sur une surface de 12.000 m2 , soit une augmentation de 50% par rapport à l’année dernière. Pour cette 10ème édition, ce sont pas moins de 30 étoilés au guide Michelin et 150 références de la cuisine, de l’oenologie et de la sommelerie qui sont présentes, dont les chantres de la gastronomie moléculaire Ferran Adrià ou Pierre Gagnaire et le trois étoiles français Alain Passard. Le thème du forum de cette année est « Paysans et cuisine », dans une stratégie qui vise à ajouter au congrès de haute gastronomie un espace de foire attenant, qui fait la part belle aux producteurs locaux et de proximité, base de toutes ces disciplines, selon Pep Palau, directeur du forum. Toute la ville de Girona est dédiée à cet événement de dimension internationale pendant 5 jours : le forum est accessible ce-week end au public avant d’être réservé aux professionnels de lundi à mercredi.
