La préfecture des Pyrénées-Orientales a communiqué ce vendredi 13 septembre le projet définitif du nouvel abattoir de Perpignan, en gestation depuis la décennie passée. Cette réalisation à financement public-privé, promise pour 2014, sera présentée officiellement par le préfet, René Bidal, le 16 septembre. Elle fait l’objet d’une fiche technique complète, sur laquelle est précisée la gouvernance de la Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) qui en assurera l’exploitation. Cette future infrastructure, justifiée par la vétusté de l’abattoir actuel, situé dans le quartier Saint-Assiscle, traitera de 3200 à 4500 tonnes et permettra « d’assurer l’avenir de la filière viande qui représente dans le département plus de 200 emplois directs et fait vivre plus de 250 éleveurs », selon les statistiques préfectorales. Elle emploiera 20 personnes, auxquelles s’ajouteront des personnels issus de la société Guasch, pour un effectif global de 130 à 150 emplois, partiellement affectés à une nouvelle usine de découpe, mitoyenne de l’abattoir.
Un budget de 7,7 millions d’euros
Le budget d’aménagement de ce futur site, le plus important des Pyrénées-Orientales, atteint 7.700.053 euros, assumés par la société Guasch à hauteur de 600.000 euros, tandis que les fonds européens Feader y représentent 978.424 euros. Le Conseil général des Pyrénées-Orientales et la Région Languedoc-Roussillon y abondent à hauteur de 600.000 euros chacun. L’Agglomération Perpignan Méditerranée, dont la première mission est la dynamisation économique, fournit 300.000 euros, et 240.000 euros constituent la participation de la Coopérative Ovine / Coopérative Catalane Viande et Bétail.
