ECONOMIE

Premières vendanges de la saison en pays catalan

Vignoble Cazes, Rivesaltes, Pays Catalan, 2008
Vignoble Cazes, Rivesaltes, Pays Catalan, 2008
Les premières vendanges d’envergure en pays catalan débutent ce matin au Mas Bruguière du domaine Cazes, établi sur 180 hectares à Rivesaltes, au Nord de Perpignan. Effectuées manuellement, elles porteront sur une parcelle de muscat à petits grains, parvenu à maturité dix jours plus tard qu'en 2007, puis une machine à vendanger prendra le relais, la nuit prochaine, afin de garantir un maintien du degré d’alcool. 60% de ce millésime bio, le 11ème pour la maison, partira à l’exportation, notamment vers la Nouvelle-Zélande et la Russie. Convertie en culture biologique et biodynamique dès 1997, la maison Cazes a constitué le plus grand vignoble de France de sa catégorie et a réussi à renforcer l’attractivité des vins doux et des vins de desserts catalans sur les tables de la planète. En contraste avec un monde viticole en proie à la galère, cette affaire familiale lancée dans les années 1930 est actuellement transmise à la 3ème génération de Cazes. Parmi ses recettes à succès figurent la commercialisation exclusivement en bouteilles, choisie dès la fin des années 1960, et le marketing dissocié de la réalisation, lors de la décennie 1980.