Les premières vendanges d’envergure en pays catalan débutent ce matin au Mas Bruguière du domaine Cazes, établi sur 180 hectares à Rivesaltes, au Nord de Perpignan. Effectuées manuellement, elles porteront sur une parcelle de muscat à petits grains, parvenu à maturité dix jours plus tard qu’en 2007, puis une machine à vendanger prendra le relais, la nuit prochaine, afin de garantir un maintien du degré d’alcool. 60% de ce millésime bio, le 11ème pour la maison, partira à l’exportation, notamment vers la Nouvelle-Zélande et la Russie. Convertie en culture biologique et biodynamique dès 1997, la maison Cazes a constitué le plus grand vignoble de France de sa catégorie et a réussi à renforcer l’attractivité des vins doux et des vins de desserts catalans sur les tables de la planète. En contraste avec un monde viticole en proie à la galère, cette affaire familiale lancée dans les années 1930 est actuellement transmise à la 3ème génération de Cazes. Parmi ses recettes à succès figurent la commercialisation exclusivement en bouteilles, choisie dès la fin des années 1960, et le marketing dissocié de la réalisation, lors de la décennie 1980.
