Un entrepreneur de la région du Fenouillèdes, Sébastien Lafage, est l’organisateur du premier salon français de l’apéritif. Vigneron à Maury et fondateur de la société événementielle SL Concept en 2018, il a choisi Narbonne pour réaliser son projet. Le parc des expositions de la ville languedocienne recevra plus de 80 exposants, uniquement venus d’Occitanie administrative, à l’occasion de cette foire prévue du 31 mai au 2 juin. Sébastien Lafage, propriétaire du domaine du Dernier Bastion depuis 2014, souhaite mettre en avant l’art de l’apéritif. Outre des breuvages, ce salon suggérera des centaines d’alliances gustatives avec de multiples mets. Fromages, charcuterie et produits de la mer seront associés par les cavistes et licoristes présents, afin de célébrer l’apéro. Cet étonnant forum obéit à une certaine logique académique, car la Fédération Française de l’Apéritif (FFA) existe. Cette structure établie à Paris a dressé un répertoire de produits associés, de préférence fabriqués en France.
Le Salon mondial de l’apéro est en Suisse
Apéro World, le Salon Mondial de l’Apéritif, se déroulera du 21 au 24 mars dans la ville suisse de Morges. Chaque stand y incarnera un pays ou une région, avec ses traditions et ses grandes marques. 10 000 visiteurs devraient rejoindre cette manifestation conçue comme une déambulation dans un centre-ville, où le consommateur rejoint ses amis pour un apéritif en terrasse.
