L’industrie chocolatière Cémoi, de Perpignan, a réalisé 800 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2018, dans le cadre d’une demande mondiale en croissance de plus d’1%. La moitié de ses volumes a été écoulée auprès des professionnels, industriels ou artisans, qui traitent eux-mêmes les fèves, la liqueur de cacao et les gouttes de chocolat. L’autre moitié a rejoint les consommateurs grand public à raison de 30% via les marques de distributeurs, super ou hypermarchés, et 20% sous les marques Jacquot, Cémoi et Maison Cémoi, créées par le groupe.
En 2018, 3% du cacao mondial était signé Cémoi
En 2018, Cémoi a produit 3% du cacao mondial, soit 100 000 tonnes de fèves sur 3,6 millions de tonnes produites, tout en restant le numéro du secteur en France. L’entreprise, qui a commercialisé 20% de sa production pour Noël et Pâques, propose depuis ce mois d’avril une large gamme de chocolats bio, à prix adaptés aux classes populaires. Elle s’attache à exploiter des coopératives en Côte d’Ivoire, en agriculture habituelle, et à se procurer des fèves bio en Equateur, au Pérou, en République Dominicaine et en République démocratique de Sao Tomé-et-Principe, dans le golfe de Guinée. L’entreprise dirigée par Patrick Poirrier, parmi les plus grandes fortunes du Pays Catalan, reste familiale. Elle emploie 3600 personnes, dont 2300 en France.
