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La restauration rapide traverse la crise sans encombres en Pays Catalan, où la chaîne française Quick, anciennement belge puis franco-belge, posera la première pierre d’un nouveau établissement, le 18 mars à Perpignan Nord. La mise en oeuvre de ce futur fast-food, judicieusement positionné au rond-point d’entrée d’une zone économique dynamique, est le fait de Fabien Dubos, gestionnaire depuis 2009 de la franchise présente au Palmarium de Perpignan et d’une autre, à Carcassonne. Né dans le département du Gers, cet ancien basketteur professionnel, ex-champion de France avec l’équipe de Pau-Orthez, enfonce le clou d’une reconversion dans le monde de l’entreprise. Il fait le pari de fidéliser une clientèle abondamment servie en établissements du genre, sur un marché hautement concurrentiel. En effet, parmi les prochaines étapes, l’installation du n°3 américain Burger King, qui a quitté la France en 1997, se profile dans les Pyrénées-Orientales. De retour dans l’Hexagone, depuis 2012 à Marseille, avant Reims et Paris depuis 2013, cet autre opérateur a officialisé, en novembre 2013, son projet d’ouverture de 250 à 400 restaurants en France, dont 25 dans la région Languedoc-Roussillon. Outre McDonald’s, Quick et KFC, Perpignan devrait recevoir 2 à 4 adresses Burger King, dans une échéance de 10 ans.

Subway ouvre à Gran Jonquera

L’enseigne Subway, présente boulevard Clemenceau et au centre commercial El Centre del Món de Perpignan, a inauguré une nouvelle adresse en Catalogne du Sud, le 18 février. Désormais présent au premier étage de Gran Jonquera, sur une surface de 137 m2, cet autre réseau de franchises de restauration rapide, le plus étendu du monde, avec 36.000 établissements, devant McDonald’s, ouvrira cette année 5 autres restaurants en Catalogne du Sud, où il n’en possède que 16.

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