Pour la première fois, les vins du Roussillon s’installent durablement en Catalogne du Sud. Ce lundi 27 octobre est inaugurée « La Vinícola« , boutique barcelonaise largement consacrée à la production des Pyrénées-Orientales. Ce wine shop de 150 m2, préfiguré depuis 2013, a fait l’objet des premières démarches de création au printemps dernier. Dédié aux « vins catalans & du monde entier », selon son slogan, il accueillera le public au 123, carrer de Girona, dans la partie droite du quartier de l’Eixample. De la Côte Vermeille, du Fenouillèdes ou de la plaine du Roussillon, les vins rouges, blancs et rosés de la Catalogne du Nord seront à la disposition des clients. Ce lieu proposera l’intégralité des 25 appellations catalanes, soit 14 du Nord, dont les Côtes du Roussillon, Collioure et Banyuls, et les 11 du Sud, comme les Priorat, Penedès et Empordà.
« Le paysage dans une bouteille de vin »
La Vinícola est créée par le professionnel Victor Jiménez, issu de l’Ecole des vins barcelonaise Outlook Wine, et son holomogue languedocienne Vinécole, fondée près de Limoux. Détenteur de plus de 10 ans d’expérience, ce passionné défend un nouveau concept de cave à vins urbaines, conçus comme des points de rencontre entre vins, identités et individus. Il promet des « vins de proximité, de grande qualité, produits par des passionnés qui interprètent le paysage dans une bouteille de vin ». Régulièrement, les vignerons concernés feront goûter leurs vins à la La Vinícola, où le consommateur sera conseillé en matière d’alliances culinaires. Pour la soirée d’ouverture sont annoncés les domaines Albera, Comelade, Coume del Mas, La Tour Vieille, Grier, Arcadie, Singla, Thunevin-Calvet, Le Scarabée,
