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La Clau
Le sommelier Roca déplore l’absence de vins du Roussillon à la foire de Pals
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La 29ème édition de la foire des vins et des « caves », qui se déroule ce week-end dans le village de Pals, dans le Baix Empordà, rassembler 80 caves de toute la Catalogne du Sud. Cet événement est parrainé par le sommelier du prestigieux restaurant « El celler de Can Roca » de Girona, Josep Roca en personne, qui, lors de l’inauguration, ce jeudi, a souligné l’importance des vins de l’Empordà et de la Catalogne Sud en général, ainsi que leur amélioration constante, mais a surtout insisté sur la nécessité d’intégrer les caves de la Catalogne du Nord, correspondant au département des Pyrénées-Orientales. M. Roca a ainsi émis le souhait d’inviter au minimum une cave du Nord du massif des Albères lors de l’édition 2010, afin d’apprécier le savoir-faire et la qualité des caves du Roussillon. Par ailleurs, l’un des autres parrains, le gérant de « Costa Brava Centre Hotels », Martí Sabrià, a revendiqué, au nom de la foire, l’usage de bouchons de liège plutôt que de plastique, dans le but de favoriser l’industrie et la culture du liège, importante de part et d’autre des Albères. La Foire des vins et de « caves » se déroule jusqu’à dimanche dans l’enceinte du château de Can la Pruna de Pals, au Sud de Girona.

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