Le leader espagnol des produits diététiques, Bicentury, implanté au Sud de Girona, lance un plan stratégique de développement. Son directeur général Josep Arcas souhaite «changer de dimension», pour que cette entreprise qui additionne les industries pharmaceutique et agro-alimentaire, basée dans la petite ville de Quart, conserve son leadership. Bicentury, introducteur en Espagne de la barre de céréales, espère prolonger l’expérience de consommation. Sa gamme est désormais confiée au jeune cuisinier Jordi Cruz, auteur de nouvelles «tortitas», mini-crêpes épaisses répandues aux Etats-Unis. Aux champignons, aux truffes ou au chocolat noir, ces nouveaux produits doivent accompagner une meilleure prise de marchés à l’international.
Le miracle de Girona
Bicentury, propriété de la multinationale barcelonaise Agroalimen, a produit 32 millions de chiffre d’affaires en 2014, soit 10% de plus en un an. Cette entreprise agro-alimentaire pionnière favorise sa recherche et son développement (R&D) ainsi qu’un marketing calé sur les standards mondiaux, pour servir des consommateurs toujours plus inquiets de leur prise de poids. Au delà de cette entreprise fondée en 1980, la métamorphose de l’aire d’influence de Girona est soulignée par des exemples fréquents, comme la nouvelle consécration mondiale du restaurant El Celler de Can Roca. Ou le pari engagé sur la ville par la chaîne américaine HBO. Cette mutation obtenue en 30 ans est une curiosité.
Bicentury, mai 2015
