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La multiplication des enseignes de restauration rapide va se poursuivre dans les prochaines années en Pays Catalan, après une première phase, accomplie, d’installation des principaux opérateurs positionnés sur ce marché. Le dernier arrivé, KFC (Kentucky Fried Chicken), présent depuis le début de l’année en lisière du quartier du Moulin à vent, à Perpignan, a suivi la franchise Subway, qui s’est offert deux points de distribution dans la ville. A l’occasion de cette rentrée, alors que l’omniprésent McDonald’s prépare pour ce mercredi 21 septembre l’inauguration d’un nouvel établissement, aux portes de la ville de Thuir, un concurrent s’annonce. Il s’agit de Speed Burger, qui développe un concept de livraisons de hamburgers et de tapas à domicile, qui se veut adapté au marché. Selon son plan de développement, ce fabricant français apparu en 1995 et disposant de 40 magasins de livraison en France, vise Perpignan, parmi 80 villes de l’hexagone. Sa présence y est attendue avant 2015, tandis que l’installation du géant américain Burger King constitue une hypothèse sérieuse.

Présent en Catalogne du Sud, notamment à Girona-Salt et Barcelone, le principal concurrent de McDonald’s est pressenti en territoire français à partir de l’année prochaine. Le Français Quick pourrait ainsi être progressivement racheté, enseigne par enseigne, par ce nouvel opérateur, qui a quitté la France en 1997, précisément en raison d’un choix stratégique accordé par l’État à la première marque citée, alors franco-belge. Dans un jeu de grand business international, cette nouveauté entraînerait, à moyen terme, une présence de Burger King en Roussillon.

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