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Après une pause imposée par la crise sanitaire liée à la Covid-19 et une saison touristique estivale sans activité, le chantier de construction du futur centre de sommellerie de Banyuls-sur mer ont repris. Cet espace de formation située sur les hauteurs de la ville, au mas Reig, est voué à recevoir un pôle dédié à la viticulture du territoire. La formation des vignerons, l’oenotourisme et la production événementielle prendront place dans ce site qui doit redynamiser le marché.

Cet institut promis à ouvrir ses portes à l’automne 2021 a été impulsé par les Communautés de Communes Albères-Côte Vermeille-Illibéris et des Aspres, en partenariat avec le Pays Pyrénées Méditerranée. Une vocation nationale et internationale est visée par ce lieu, fondé l’aura et l’expérience de la zone de production du Cru Banyuls et des Caves Byrrh de Thuir.

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