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Ce jeudi a été inaugurée à Girona la 16ème édition du forum gastronomique Firatast, qui affiche cette année une nette progression de son nombre d’exposants. Ce rendez-vous, le plus concouru de tout l’année dans la région de Girona, se déroule au Palais des Foires, dans le secteur de Le Devesa, au Nord de la ville. Ses 65 exposants, dont une bonne moitié de restaurants, constituent un record absolu, qui semble signifier un certaine éloignement de la crise. Jusqu’à ce dimanche, 15.000 personnes devraient y découvrir des séances permanentes de dégustations de cuisine de qualité, présentées à l’année dans la ville et dans les régions environnantes. L’intérêt de Firatast est la possibilité de goûter près de 500 petits plats de qualité, ainsi que des vins, par l’intermédiaire de tickets vendus au prix de 80 centimes, qui permettent de composer à la carte des menus complets, agrémentés des conseils de professionnels. En toute logique, les alliances entre les vins et mets devraient y recevoir un succès certain, à l’identique des éditions précédentes.

Firatast, Incatis organisé par l’entreprise, souhaite ouvertement ttirer des visiteurs des régions de Girona, Barcelone et Perpignan, grâce à des suggestions gastronomiques originales. On yu trouve ainsi un stand où sont cuisinés des hamburgers de viande de chameau, un autre où sont préparées des saucissons « fuets » de lapin, ainsi que des jambons parfumés avec menthe. Ces préparations contemporaines côtoient des réalisations plus traditionnelles, élaborées par des cuisiniers de renom. Les curieux, ainsi que les plus fidèles adeptes de ce forum, y trouvent également certes des légumes écologiques, des pizzas aux champignons du pays, des bières artisanales, et autres productions de proximité, intimement liées à l’économie régionale. Firatast est ouvert ce vendredi, ce samedi et ce dimanche, de midi à minuit.

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