A l’approche du temps des cerises, les chiffres s’annoncent à la coopérative fruitière de Céret, capitale du genre en Pays Catalan. L’objectif de la campagne 2017 est d’atteindre une production de 150 tonnes, à la faveur de conditions climatiques particulièrement clémentes. L’année dernière, les caprices de la nature avaient limité les volumes généraux à 90 tonnes, tout en provoquant des difficultés chez les propriétaires-récoltants, au nombre de 70 dans la capitale du Vallespir. Si en 2014, la production avaient également représenté 150 tonnes, une performance apparente, ce résultat est en trompe-l’oeil. En effet, le plus célèbre des fruits à noyaux de la haute vallée du Tech s’est écoulé à concurrence de 1600 tonnes pour la seule commune de Céret en 1965, l’ensemble du Vallespir en produisant 5000 tonnes.
Fêtes et foires de la cerise 2017 :
Céret, Vallespir, 20 et 21 mai.
Terrades, Alt Empordà, 4 juin.
Llerd, Alt Empordà, 11 juin.
