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Brice Sannac, exploitant de l’hôtel des Elmes et du restaurant la Littorine, à Banyuls-sur-Mer, est le nouveau président de Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie des Pyrénées-Orientales. Il succède dans cette fonction à Hervé Montoyo, élu en 2017, qui devient vice-président.

Le nouveau dirigeant, choisi à l’unanimité, ce lundi 1er février, présente ses projets à la presse ce mardi 2 février dans un restaurant de Perpignan Sud. Il compte porter jusqu’au gouvernement le message de la profession, qui souhaite rouvrir les établissements.

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