La cérémonie de présentation du guide Michelin 2015 pour l’Espagne et le Portugal s’est déroulé ce mardi 18 novembre pour la première fois en Andalousie, à l’hôtel Los Monteros de Marbella. Cette année, le nombre de 3 étoiles Michelin n’a pas varié depuis la précédente édition et ce sont les huit mêmes restaurants qui constituent l’élite de la cuisine ibérique, quatre aux Pays Basque (Akelare, Martín Berasategui , Arzak et Azurmendi), deux en Catalogne (Celler de can Roca, Sant Pau), un à Madrid (DiverXO)et un à Alicante (Quique Dacosta).
Côté cuisine catalane, le Celler de can Roca de Girona et le Sant Pau de Sant Pol de Mar dans le Maresme conservent leur 3ème étoile alors que ce sont 6 restaurants qui conservent leur 2ème, comme le Miramar de Llançà ou Les Cols d’Olot. La nouveauté se trouve parmi les 42 restaurants d’une étoile, le prestigieux guide n’en ayant primé un seul, le Pakta de Barcelone, tout en en retirant 4 de la liste, L’Aliança d’Anglès, le 41º, Mas Pau et la Llar.
