Els defensors del patrimoni gastronòmic rossellonès es van reunir el 2017 en una associació, el “Team Cargols”, amb l’objectiu de reunir la cultura gastronòmica del cargol. Aquesta estructura epicúrea va organitzar un primer festival de cargols el 7 de juliol de 2019, però el Covid-19 va superar la segona edició, el 2020. Per aquest any 2021, està previst un primer aplec de cargols important al parc Clairfont de Toulouges el dissabte 3 i diumenge 4 de juliol. “El nombre de visitants previstos, de 3 a 95 anys, és de 50.000 durant el cap de setmana”, explica l’associació.
Team Cargols, subvencionat pel departament dels Pirineus Orientals i la regió “Occitània”, s’inspira en l’esdeveniment d’aquest tipus més gran d’Europa, l’Aplec del Caragol de Lleida (esperat al maig, però enguany ajornat al setembre), que atrau 200.000 visitants cada any. L’associació realitza una “ruta de cargols” que condueix al sud de Catalunya, Espanya, Andorra, Itàlia, Grècia, Àustria, alhora que elogia l’interès turístic d’un gran esdeveniment i els seus beneficis econòmics per al territori de Catalunya del Nord.
