El xef Ferran Adrià ha respost a una invitació judicial el 29 d’octubre, per tal d’aclarir les modalitats de recompra del seu antic restaurant El Bulli, situat a Roses. El famós cuiner, que compareixia a la Ciutat de la Justícia de Barcelona, ha desmentit qualsevol intent d’estafa envers el seu excosi, Miquel Horta. Els fills d’aquest al·legaven un abús de confiança orquestrat pel promotor de la cuina molecular envers llur pare, reconegut com bipolar per les autoritats judicials. Ferran Adrià s’ha justificat així afirmant que no ha cobrat “ni un duro” durant els primers deu anys de funcionament del seu establiment d’anomenada mundial, que presentarà una nova fórmula el 2014. El xef ha detallat aquesta operació, efectuada el 2005 per un valor de 1,2 milió d’euros, a petició d’Horta, que li havia assenyalat una necessitat de liquiditats, honorada “de bona fe”, per “ajudar” el seu “amic”, segons Adrià.
No obstant, l’esposa de l’exsoci, també convocada, ha afirmat que el seu marit mai no va manifestar cap intenció de cedir les seues parts, si bé aquesta intenció ha estat possible perquè el van “coaccionar”. La col·laboració entre els dos homes es va iniciar el 1994 a través d’un suport de 300.000 euros proveït per Horta al projecte de desenvolupament del restaurant de luxe, fundat el 1961. Aqueix import va ser prestada amb uns tipus d’interès d’un 11% en contrapartida d’una adquisició d’un 20% de les parts de l’establiment. La família d’Horta reclama d’ara endavant 10 milions d’euros a tall de justa retribució consecutiva de la recompra de les parts del pare, per part de Ferran Adrià. El 2005, el valor comercial d’El Bulli era avaluat a 6 milions pel seu xef estrellat, però la família de l’exsoci fa una estimació de 50 milions.
