Dijous 31 desembre, Barcelona inaugurarà el primer restaurant de l’Europa del Sud on tot els àpats es consumiran a les enfosques. Segons un concepte desenvolupat des de 2000 a Suïssa i a Alemanya, on una associació de cecs ha fet de pionera, aqueix local, anomenat “Dans le noir”, tindrà la peculiaritat de tenir nou camarers cecs entre els setze que formaran part del seu personal. Més enllà de proporcionar una experiència excepcional als clients vidents, la intenció implícita d’aquesta fórmula, que tendeix a desenvolupar-se als cinc continents, és afavorir la plena integració dels cecs en la societat global, en aquest cas catalana. Aqueix establiment barceloní, que probablement tindrà unes factures d’electricitat lleugeres, es prepara per a proposar uns “menús de sorpresa”, renovant constantment la seua carta, associada a vins “sense etiqueta”. Lligat a la societat Ethik Investment, que disposa de locals d’aquest pateix tipus a Moscou, Londres i París, aquest restaurant, situat sobre al Passeig Picasso, a la part baixa de Barcelona, espera atreure 25.000 clients el 2010.
