El xef cuiner Ferran Adrià, papa mundial de la cuina molecular, ambiciona la construcció, a Roses, d’un centre també mundial completament consagrat a la història de la gastronomia. Aquesta realització magistral batejada amb el nom de Bulli Foundation va ser esbossada el 2011, abans de ser objecte d’una presentació integral el 2013. Aquesta idea atraient suscita el rebuig massiu de militants ecologistes i simples habitants de la comarca de l’Alt Empordà, en virtut del seu impacte mediambiental. Una recollida de firmes electrònica, obert al passat mes de juny per Carolina Sanpera, una habitant de Barcelona, ha atret 75.000 signataris a la pàgina web especialitzada Change.org. El text denuncia un projecte de llei a l’estudi al Parlament de Catalogne, que pretén específicament fet legals els edificis que s’està projectant bastir a la platja de Cala Montjoi, a Roses, a la Costa Brava. Les firmes van ser trameses a Barcelona el 3 de setembre, mentre que els àmbits econòmics sud-catalans defensen l’ambició de Ferran Adrià, en com del desenvolupament i del prestigi.
