Al setembre, s’iniciarà la construcció d’un imponent establiment turístic a Font-romeu, el Gran Hotel de l’Ermita. Jean Parent, fill d’una família de restauradors, antic col·laborador del grup Accor i ex-professor de la Universitat de Perpinyà, en relació amb el campus esportiu de Font-romeu, és l’iniciador d’aquest ambiciós projecte acabable a finals del 2021. Creador del restaurant de qualitat “Le chalet”, ubicat als Angles, i de la residència “La Pradella”, a Bolquera, aquest professional de l’hosteleria i restauració promet per a Font-romeu un complex de quatre estrelles. Aqueix hotel de luxe de muntanya tindrà 45 elegants habitacions amb vistes al Cambre d’Ase, amb decoració de “Muntanyes del món”. El restaurant bistronòmic “Géopoly” sol·licitarà els millors prodctes de la terra del país. Uns equipaments de relaxació amb hammam, sauna i banys finlandesos completaran l’oferta.
Restaurar la imatge del luxe a l’Alta Cerdanya
El futur establiment remetrà al Grand Hôtel de Font-Romeu, construït durant la instal·lació del turisme, associat a l’arribada del tren. Aquest immens edifici inaugurat el 1913, però realment llançat després de la guerra, va fer les hores més boniques de la Belle Epoque, en associar l’alta gamma a la vila de Cerdanya. Aquest lloc que constava de 200 habitacions, amb sala de jocs, casino, sales d’esports i un restaurant, es va dividir en apartaments a la dècada de 1970. Des d’aleshores, l’Alta Cerdanya ha abandonat la seva imatge de prestigi i de luxe, que el futur Grand Hotel hauria d’ajudar a restablir, atraient una clientela benestant.
