Les ginestroles, les cogomelles i sobretot els ceps són força presents en aquest final de la d’estiu a Catalunya del Nord, atès que la tardor oficial arriba aquest dimarts 22 de setembre. Al baix i a l’alt Vallespir, a la baixa i a l’alta Cerdanya, al Conflent, a molts sotaboscos del massís de l’Albera o al bosc de Mosset, els cers són abundants enguany gràcies als períodes de pluja combinats amb la recent clemència del sol.
20 euros el quilo
Si els llocs propicis als bolets es mantenen en secret per llurs coneixedors, fora de la transmissió familiar, la venda als mercats presenta actualment preus de 20, fins 22 euros el quilo de bolets. Gràcies a una certa especulació i a l’interès pels productes irreprotxables, els bolets desperten un interès intacte, fins i tot creixent, per part dels consumidors. Tanmateix, aquesta producció espontània s’escapa dels radars de l’Administració, en particular de la Cambra d’Agricultura del Rosselló. Una pròxima alternança de ruiixats i sol podria garantir un mes d’octubre igual de generós en aqueix àmbit.
