La campanya de recollida del siure 2020 s’ha tancat dimecres 29 de juliol a Argelers de la marenda, a la part del terme municipal situada al massís de l’Albera. “L’arbre ha de ser en plena activitat vegetativa, en cas contrari, el suro no vindrà”, explica Renaud Piazzetta, director de l’Institut Mediterrani del Siure, que supervisa les operacions, organitzades a Catalunya del Nord des de finals de maig fins a finals de juliol. finals de juliol. Entre dilluns 27 i dimecres 29 de juliol, aquesta activitat ha mobilitzat 9 obrers, que han treballat de 6 a 14 hores. Aqueixos empleats d’una empresa de Maçanet a Cabrenys, a l’Empordà, provenen d’Andalusia, on es conserva el seu coneixement. Utilitzen una picassa de doble ús, amb una full d’afaitar per un costat i un mànec reforçat amb metall, que fa de palanca per treure la matèria suaument.
Una alzina surera dóna siure cada 12 anys
Els arbres produeixen a partir dels 25 anys un suro que es pot aixecar cada 12 anys. “El desmasclatge depèn de factors estacionaris, constituïts pel clima de l’any i els recursos hídrics”, destaca Piazzetta. Cada treballador lleva fins a 400 quilos de suro al dia, és a dir, gairebé 5,6 tones en total per a Argelès, però de 100 a 150 tones anuals per al sector que inclou l’Albera, el Vallespir, l’Aspre i una petita part de la plana del Rosselló. La collita és coordinada per l’Institut Mediterrani de Lieja i confiada a l’Associació Sindical Lliure (ASL) Sureda Catalana, amb 120 propietaris, incloent propietaris privats i municipis. El siure d’Argelers és traslladat a l’empresa Diam Bouchage, el número 2 mundial amb seu a Ceret, que tritura el material i el transforma en taps mitjançant motllura individual.
