Per primera vegada, els vins del Rosselló s’instal·len de manera duradora a la Catalunya del Sud. Aquest dilluns 27 d’octubre s’inaugurarà “
La Vinícola“, una botiga barcelonina àmpliament dedicada a la producció de la Catalunya del Nord. Aqueix wine shop de 150 m2, prefigurat des de 2013, ha estat objecte dels primers passos de creació des de la primavera passad. Està dedicat als “vins catalans & d’arreu del món”, com destaca el seu lema, i acollirà el públic al 123, carrer de Girona, a la part dreta del barri de l’Eixample. De la Costa Vermella, de la Fenolleda o de la plana del Rosselló, els vins negres, blancs i rosats de les comarques de Perpinyà arribaran directament als clients del cap i casal. Aquest local proposarà la integritat de les 25 denominacions catalanes, corresponent a les 14 de les comarques de Perpinyà, com Costers del Rosselló, Cotlliure i Banyuls, al costat de les 11 sud-catalanes, com Priorat, Penedès i Empordà.
“El paisatge en una ampolla de vi”
La Vinícola és creada pel professional Victor Jiménez, procedent de l’Escola dels vins barcelonina Outlook Wine, i el seu homòleg del Llenguadoc Vinécole, fundat a tocar de Llimús. Amb més de 10 anys d’experiència, aquest enamorat de l’àmbit de la vinya promou un nou concepte de cellers de vins urbans, com a punts de trobada entre els vins, les identitats i els individus. Promet “vins de proximitat, de gran qualitat, produïts per enamorats que interpreten el paisatge en una ampolla de vi”. Regularment, els vinyataires concernits faran tastar els seus vins a la La Vinícola, on el consumidor serà aconsellat en matèria d’aliances culinàries. Per a la nit d’obertura s’ha confirmat la presència de representants de les finques nord-catalanes Albera, Comelade, Coume del Mas, La Tour Vieille, Grier, Arcadie, Singlà, Thunevin-Calvet, Le Scarabés, le Temps Retrouvé et Madeloc.
