El volum de la verema 2012 a la la Catalunya del Nord hauria de presentar unes xifres a la baixa. Segons una estimació comunicada el 6 de juliol per la Direcció Regional de l’Alimentació, de l’Agricultura i del Medi forestal del Llenguadoc-Rosselló (DRAAF), la producció representarà 0,9 milió d’hectolitres, mentre que el volum va arribar a 1 milió el 2011. Aquesta previsió de reducció del 10%, establerta l’1 de juliol després de l’observació dels paràmetres climàtics dels últims mesos, amb l’episodi d’un hivern rigorós, posa de manifest una evolució irregular en els darrers 4 últims anys. Concretament, una producció excessivament baixa de 700.000 hectolitres va ser registrada el 2010, després d’una collita 2009 reconeguda com la més feble de la Història. No obstant, la previsió per a 2012 continua sent una hipòtesi, tenint en compte uns paràmetres higromètrics que continuen sent majors a mitjan del mes de juliol. En aqueix aspecte, enfront d’una situació de secada que ha ha revelat el 19 de juliol, el servei d’Aigües i Riscos de la prefectura de Perpinyà ha comunicat una recomanació sobre mesures de restricció d’ús de l’aigua, acompanyada per un mapa que recull les comarques del territori. Aquesta manca d’aigua general, que concerneix mecànicament les vinyes, és en condicions de provocar un estrès hídric, mentre que la vinya nord-catalana presenta un lleuger retard vegetatiu en comparació amb els anys anteriors.
Segons els càlculs de la DRAAF, la disminució afecta també la regió Llenguadoc-Rosselló, on la collita de 2012 es presenta com semblant a la de 2010. El volum previst arriba a 12,9 milions d’hectolitres, corresponent a un 28% del potencial previst a nivell de tot l’estat francès, que representa 46,7 milions d’hectolitres. Al nivell regional, el retrocés respecte a 2011 s’hauria d’alçar a un 12 %.
