L’escorxador comarcal de l’Alt Empordà ha inaugurat el 5 de febrer la seva extensió de superfície, arran d’una important fase d’obres iniciada l’estiu de 2015. Aquest equipament accessible als criadors de la comarca disposa d’ara endavant d’una nova sala de demolició reservada als bestiars i als ovins. L’avantatge concurrencial del nou espai és una nova sala d’esquarterament porcí en calent, que ha de generar més competitivitat augmentada, atès que aquest mètode no existia fins ara a les comarques de Girona. Aquest lloc modernitzat, situat en el sector de Can Vidal, podrà matar 415 porcs per dia a partir de les properes setmanes. Una sala de preparació de productes porcins, els embotits, completa un nou dispositiu de 4466 m2, després de l’afegitó de 1647 m2 addicionals. L’escorxador de l’alt Empordà és objecte d’una delegació municipal confiada a l’empresa Carns Figueres. La seva ampliació, amb un pressupost de 2 milions d’euros, ha de permetre la creació de 100 llocs de treball directes o indirectes.
Més al sud, 11.000 porcs per dia
A 40 km al sud de Figueres, a Riudellots de la Selva, l’escorxador gestionat per l’empresa Frigoríficos Costa Brava mata 11.000 porcs per dia. Aquesta zona de producció càrnica de gran escala preveu eixamplar la seva superfície global a 35.000 m2. Els seus locals actuals van permetre el 2014 sacrificar 11.000 animals, per 225 tones de carn, el que constitueix el segon rècord europeu en aquesta matèria.
