La més famosa entre les marques de pastís provençal, «Ricard», preveu localitzar part de les seves activitats a la fàbrica Cusenier, situada a Tuïr. Allà, a la subcomarca de l’Aspre, la planta coneguda per la fabricació d’aperitius Byrrh hauria de substituir-se a la fàbrica de producció de Ricard ubicada a Bessan, prop de Besiers. L’empresa d’origen marsellès va posar al mercat el 1932 el pastís tal com el coneix el gran públic. No obstant, la seva nova fórmula, que es va posar al mercat dilluns 26 de març, sembla haver d’acompanyar-se de revisions en matèria d’estratègies de producció. Així, les aromes d’aquest «Ricard Plantes fresques » es fabricaran a Tuïr, amb una base de fonoll blanc cultivada a l’altiplà de Valensol, a l’Alta Provença. Pel seu costat, la fàbrica de Bessan tancarà les seves portes aqueix estiu. El producte en si serà tanmateix embotellat a la vila de Vendeville, situada al departament del Nord. A Catalunya del Nord, la casa matriu, Pernod-Ricard, ja fabrica els aperitius Dubonnet, Ambassadeur i Cinzano.
