La indústria de la xocolata Cémoi, de Perpinyà, va aconseguir una facturació de 800 milions d’euros el 2018, en el marc d’un creixement global de la demanda superior a l’1%. La meitat dels seus volums es va vendre a professionals, industrials o artesans, que processen ells mateixos les faves de cacau, el licor de cacau i les gotes de xocolata. L’altra meitat va arribar al 30% dels consumidors directes, a través de marques de distribuïdors, o sigui supermercats o hipermercats, i un 20% sota les marques Jacquot, Cémoi i Maison Cémoi, creades pel grup.
3% del cacau mundial amb firma Cémoi el 2018
El 2018, Cémoi va produir el 3% del cacau mundial, corresponenent a 100.000 tones de faves entre els 3,6 milions de tones produïdes, i es va mantenir com a líder del sector a l’Estat francès. L’empresa, que va comercialitzat el 20% de la seva producció per Nadal i Setmana Santa, ofereix des d’aquest mes d’abril una àmplia gamma de xocolata orgànica amb preus adaptats a les classes populars. Cémoi treballa amb cooperatives de la Costa d’Ivori, en l’agricultura habitual, i es proveeix en faves orgàniques a Equador, Perú, República Dominicana i la República Democràtica de Sao Tomé i Príncep, al Golf de Guinea. L’empresa dirigida per Patrick Poirrier, entre les principals fortunes de Catalunya del Nord, continua sent familiar. Emplea 3.600 persones, entre les quals n’hi ha 2.300 a l’Estat.
