La begudade xocolata Cacaolat, coneguda per totes les famílies i en tots els bars sud-catalans, surt a la conquesta dels mercats internacionals, 80 anys després del seu naixement. Fundat el 1933 a Cardedeu, a 160 km al sud de Perpignan, aquest primer fabricant del món de xocolata amb llet industrial, amb gust artesanal, mai no ha modificat la seva recepta. Cacaolat, que el 2011 va ser comprat per les empreses barcelonines Damm i Cobega, la primera productora de cervesa, la segona de Coca-Cola, ha comunicat el 30 d’octubre de 2013 una facturació de 35 milions d’euros per a 2012, un resultat inesperat, que no assolia des de 2002. Una inversió del mateix import en una nova fàbrica llançada el juliol passat a Santa Coloma de Gramenet, a la regió de la capital, ha de permetre facturar de 45 milions el 2014. Els primer mercats estrangers penetrats, Suècia Xipre i Malta, precedeixen els grans països europeus, mentre que la beguda fetitxe de la mainada sud-catalana, present en 95,7% establiments hotelers i de restauració del territori, reforça les seves posicions a Andalusia, Galícia, les Illes Balears, el País Valencià i Aragó. Els 200 assalariats de Cacaolat aprofiten una tecnologia avançada, que millora els processos de producció sense alterar el sabor d’un producte fruit d’una recepta elaborada a Hongria per l’empresari Marc Viader Bas, mort el 1954.
El germà gran del francès Cacolac
Tot i no haver-hi cap vincle conegut, Cacaolat com a cosina francesa la marca Cacolac, amb nom en tres síl·labes i colors groc i marró que recorden estranyament el precursor. Aquesta altra fabricant nascut el 1954 a Bordeus només distribueix els seus productes a França, on la seva funció identitària és menor. Cacolac, disponible en 70% dels cafès, hotels i restaurant francesos, va ser comprat el 2011 pel fons d’inversió francesa Trixaim Investissements, que està dissenyant la seva reactivació.
