Les preses de paraula dels dirigents d’empreses de Catalunya del Nord se succeeixen a Internet des de l’inici del mes de desembre, arran de la iniciativa de la Unió per a l’Empresa (UPE), que representa la patronal estatal francesa Medef. Aquest 29 de desembre, el gerent de dues empreses d’explotació d’establiments McDonald s, Jean-Pierre Coifman, ha expressat les seves crítiques educades sobre el dret laboral. Considera que fa falta flexibilitat per a emplear personal i que la “forquilla molt estreta” del temps laboral legal, de 24 a 35 hores, frena la bona planificació de les tasques. Responsable dels establiments de restauració ràpida del barri del Vernet de Perpinyà, prop del Liceu Maillol, i de Sant Llorenç de la Salanca, a la carretera del Barcarès, aquest responsable discret ridiculitza el codi del treball francès, que “el món sencer ens enveja”, en virtut de les seves “2.400 pàgines”. Jean-Pierre Coifman, de 67 anys d’edat, considera que el compte de penibilitat és “angoixant” i emet per al 2015 el desig que el “xoc de simplificació“ anunciada per François Hollande sigui “aplicat ràpidament”.
Jean-Pierre Coifman, Perpinyà
