El municipi d’Espolla, veí de Banyuls de la marenda, acollirà del 20 al 23 de gener la seva 25a Fira de l’Oli i de l’Olivera. Aqueix esdeveniment, que s’organitza cada any al voltant de Sant Sebastià, coincideix amb el final de la campanya de collita. Una vintena de trulls i empreses embotelladores han confirmat la seva presència en aquest esdeveniment, ja tradicional, que atreu diversos milers de persones. L’oli presentat és especialment de la comarca de l’Alt Empordà, fronterera amb el Rosselló, entre els quals hi ha diversos productors del massís de l’Albera. L’últim dia, diumenge 23 de gener, serà el més concorregut de tots. El programa inclou la venda d’arbustos, eines i maquinària relacionada amb l’olivera, inflables, entrepans de sussissa amb oli i allioli i moments religiosos. La processó de Sant Sebastià serà acompanyada pels Grallers d’Espolla, abans de la missa. Amb una mica de pausa d’estil, a la tarda tindrà lloc un concurs d’escopir pinyols d’olives i un ball de l’oli.
Educar els consumidors sobre diferents gustos i aromes
La Fira de l’Oli d’Espolla va néixer l’any 1997 com una simple aposta, ja que l’oli de l’Empordà encara no tenia pas cap denominació d’origen. Aquesta Denominació d’Origen Oli d’Empordà es va obtenir l’any 2008, amb el suport de l’Ajuntament i de la Generalitat de Catalunya. Aquest segell, el cinquè d’aquestes característiques que s’obté en una regió sud-catalana, ha confirmat l’impuls d’un sector econòmic fidel als orígens del territori, aprofitant la tendència cap a la dieta mediterrània, les dietes equilibrades i el redescobriment del quilòmetre zero per par dels consumidors urbans. Des d’aleshores, els organitzadors han intentat donar a conèixer al públic tots els matisos de l’oli. Enguany, destaquen que en un quart de segle, els compradors han apres que “de l’oli se’n pot exigir qualitats en el gust i l’aroma” alhora que se’n pot “fins i tot valorar la presentació i la identitat varietal i territorial”.
Actualment, la denominació d’origen Oli Empordà aplega 800 productors, que conreen especialment les varietats autòctones Argudell, Corivell, Verdal i Llei de Cadaqués, algunes de les quals també són presents al Rosselló des de fa segles. En total, Catalunya compta amb prop de 100 varietats d’oliveres pròpies del seu territori.
