El mercat de l’enciam és en crisi a Catalunya del Nord, segons confessava el 23 de desembre la prefectura de Perpinyà. Mentre que l’enciam d’hivern és declarat en crisi conjuntural des del 18 de novembre, la campanya 2015 a les comarques de Perpinyà indueix preus extremadament baixos, que generen destruccions de collites. La tarifa del fresc evoluciona al voltant de 0,40 euros per a l’escarola i 0,20 euros per a l’enciam i la quarta gamma, que correspon als productes frescos a punt per consumir, també és afectada. El 2015-2016, el Rosselló plantarà 64 milions de peus d’enciam, entre els quals 17,5 milions a l’aire lliure i 46,5 milions en hivernacles, corresponent a 360 hectàrees. Aqueixos volums visiblement gegantins hauran d’enfrontar els atzars del calendari, climàtic i social. El 2015, la venda la pèrdua ha estat provocada per temperatures massa elevades, que «han distret els consumidors», també dissuadits pels atemptats parisencs, que han provocat una «caiguda de freqüentació a les botigues i als restaurants», destaquen els serveis del Estat.
Perpinyà, capital de l’enciam al mes d’abril
Oportunitat o ironia econòmica, Perpinyà serà l’epicentre de l’enciam europeu amb motiu del saló internacional de les fruites i llegums Medfel, del 26 al 28 d’abril de 2016. El Palau d’exposicions acollirà ponències estratègiques que pretenen reforçar els ponts entre les dues ribes del Mediterrani. Aquest esdeveniment major, amb una envergadura que abasta 43 països, rebrà el sport de la Regió Llenguadoc-Rosselló-Migdia-Pirineus i el ministeri d’Agricultura.