Un estudi desenvolupat des del començament de l’any sobre el preu del cafè a 1252 bars, restaurants i llocs de restauració col·lectiva, en el conjunt de les regions del territori francès, permet situar la Catalunya del Nord en la mitjana francesa. Concretament, el preu mitjà d’un cafè a l’estat francès és d’1,38 euro, segons l’indici denominat “Kfé Equip’Hôtel”, calculat pel gabinet especialitzat Gira Conseil, que s’ha interessat per aquest producte de massa. A la Catalunya del Nord, els consumidors comproven freqüentment una tarifa d’1,30 euro a 1,70 a Perpinyà, mentre que determinades viles turístiques, com Cotlliure, tenen preus que arriben a assolir 2,60 euros, fins 3 euros en determinats clubs nàutics de la Costa Radiant, al voltant de Canet de Rosselló. En canvi, es comprova una tarificació a 1 euro o 1,10 euro en locals del territori sense pretensió d’estànding, a les comarques del Rosselló, el Vallespir o la Fenolleda.
La síndrome costanera sempre apuja els preus
Una informe general presentat el 30 d’octubre per Gira Conseil estableix a 1,89 euro la mitjana a París, per a 1,66 euro a la regió de la Illa de França, mentre que el rècord de les regions escau a l’Aquitània, amb 1,72 euro. Per sota, les regions Migdia Pirineus, al voltant de Tolosa de Llenguadoc, i Llenguadoc Rosselló, al voltant de Montpeller i Perpinyà, presenten una mitjana d’1,64 euro. No obstant això, els habitants de la regió del Llemosí només paguen 1,30 euro i els corsos 1,33 euro per a cada la tassa. Aqueixos preus, variables segons si es tracta d’un servei a l’interior dels establiments a a la terrassa, és sotmès a una variació geogràfica constant, relativa a la proximitat de la mar, mentre que terra endins, a excepció de les grans ciutats, se sol moderar preus.
