El tercer dijous de novembre està dedicat a l’arribada oficial i a la degustació del Moscat de Nadal, com al Beaujolais. Aquest primer moscatell de Ribesaltes de l’any embotellat al final de la collita, conegut per la seva frescor i color daurat, es distingeix generalment per les seves aromes de flor de taronger, cítrics, préssec blanc i fruites exòtiques. Entre les aliances amb plats, acompanya harmònicament aus, foie gras, aus, roquefort i postres.
Llegiu també:
Cap d’Ona es converteix en la cerveseria amb més medalles d’or d’Europa
Originàriament, el moscatell de Nadal s’oferia al segle XIV a la taula de la cort reial de Barcelona, amb motiu de la Nativitat. Llançat comercialment l’any 1997 al Rosselló, amb el suport del Conseil Interprofessionnel dels Vins del Rosselló (CIVR), s’ofereix, en altres, a la data indicada al Mas Alart de Salelles, entre altres zones de producció.
Llegiu també:
