Les vendes de cava, beguda sud-catalana que es beneficia d’alts volums a l’exportació, han aprofitat el 2012 una progressió d’un 6,2% al mercat internacional, paral·lelament a una reculada d’un 6,28% a Espanya. Aquesta baixada de la venda interior és directament imputable a la crisi, però també al boicot aplicat per detrminats consumidors espanyols oposats al sobiranisme català. Aquesta anàlisi, presentada el 28 de febrer pel president del Consell regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, s’acompanya de l’anunci de la venda de 243 milions d’ampolles l’any passat, un rècord històric manifestat per un increment d’un 1,53% respecte a 2011, corresponent 9 milions d’ampolles suplementàries. La baixada de les vendes s’ha manifestat particularment al final de l’any, mentre que la facturació global del sector assolia 954,4 milions d’euros, contra 935,5 milions el 2011.
Alemanya consumeix 40 milions d’ampolles de Cava
En total, els volums exportats han representat el 2012 el 66 % del total de les vendes, però Espanya continua sent el primer país consumidor de Cava, a alçada de 81,8 milions d’ampolles, seguida per Alemanya, amb 39,9 unitats, després d’un lleuger descens d’un 2,24 % en comparació amb l’any anterior. En el mercat del Cava, els països emergents són d’ara endavant el Brasil, Rússia i la Xina, on s’ha observat alces de les vendres d’un 8,8%, un 64% i un 50,3% respectivament.
