El restaurant perpinyanenc Le Chap’, antigament Le Chapon Fin, i Le Relais des Trois Mas, de Cotlliure, són els dos nous establiments de la Catalunya del Nord guardonats amb una estrella Michelin, segons la guia 2009 del mateix nom, el contingut de la qual ha estat fet públic aquest matí. Mentre que el restaurant cotlliurenc Le Neptune perd la seua estrella, La Maison du terroir, ubicada a Maurí, L’Almandin de Sant Cebrià i La Galinette de Perpinyà tenen la distinció mantinguda per l’acadèmia de la restauració selecta. Aqueixa classificació, que contempla taules d’anomenada, amb tarifes que passen per sobre el context de crisi, forma una consagració per a Pascal Borrell, ex-xef del restaurant Le Chapon Fin de Perpinyà, actualment xef de La Maison du Terroir, a les portes de la comarca de la Fenolleda. El rànquing establert per la casa Michelin és tota una llei de qualitat per a molts restaurants del món gràcies a la seua posició de monopol, si bé l’adjudicació d’estrelles continua sent aleatòria per absència de gust universal. El 2008 es va vendre 1,21 milió d’exemplars de la Guia Michelin, que va atorgar 1973 estrelles.
