La restauració ràpida travessa la crisi sense massa problemes a la Catalunya del Nord, on la cadena francesa Quick, antigament belga i després franco-belga, posarà la primera pedra d’un nou establiment, el 18 de març a Perpinyà Nord. La posada en marxa d’aquest futur fast-food, assenyadament posicionat a la rotonda d’entrada d’una zona econòmica dinàmica, és el fet de Fabien Dubos, gestor des de 2009 de la franquícia present al Palmàrium de Perpinyà i d’una altra, a Carcassona. Nascut al departament del Gers, aquest antic jugador de bàsquet professional, excampió de França amb l’equip de Pau-Orthez, rebla el clau d’una reconversió en l’àmbit empresarial. Fa l’aposta de guanyar-se la confiança d’una clientela abundantment servida en establiments del gènere, en un mercat altament competitiu. En concret, entre les properes etapes, la instal·lació del n°3 americà Burger King, que va abandonar França el 1997, es perfila a la Catalunya del Nord. Ja tornat a l’estat, des de 2012 a Marsella, abans de Reims i París des de 2013, aquest altre operador va oficialitzar, el novembre de 2013, el seu projecte d’obertura de 250 a 400 restaurants a França, entre els quals 25 a la regió Llenguadoc-Rosselló. A més a més de McDonald’s, Quick i KFC, Perpinyà hauria de rebre entre 2 i 4 adreces de Burger King, en un termini de 10 anys.
Subway obre a Gran Jonquera
La cadena Subway, present a la ronda Clemenceau i al centre comercial El Centre del Món de Perpinyà, va inaugurar una nova adreça a la Catalunya del Sud, el 18 de febrer. D’ara endavant present al primer pis de Gran Jonquera, en una superfície de 137 m2, aquesta altra xarxa de franquícies de restauració ràpida, la més estesa del món, amb 36.000 establiments, per davant de McDonald’s, que és segon, obrirà enguany 5 altres restaurants a la Catalunya del Sud, on en té només 16.
