Perpignan alberga la més gran empresa xocolatera de l’estat francès, Cemoi, però la Catalunya del Nord no reivindica aquest estatut. El caràcter pioner del territori a l’estat és poc capitalitzat, com ho va demostrar el 2014 en silenci sobre l’aniversari dels 200 anys de la indústria esmentada. Dimecres 20 de maig, el primer Festival de la Xocolata és organitzat a Millars, a l’oest de Perpinyà. Aqueix esdeveniment proposat per la Comunitat de Municipis Rosselló-Conflent inclourà demostracions i degustacions amb la presència dels més grans professionals de la xocolata de Catalunya del Nord. Entre altres hi serà present Olivier Bajard, al costat de deu altres artesans. Es presentaran aliances entre xocolata i vi, fruita i formatge. La Confraria dels Xocolaters Catalans animarà aquesta jornada de plaer que comportarà un recordatori històric i econòmic amb l’autor Jean-Marie Rosenstein.
