L’ajuntament de Ceret, al sud de la Catalunya del Nord, fa aquest divendres 17 de maig la tradicional tramesa de cireres “primerenques” de la seva cooperativa al cap de l’Estat, amb la prefectura del territori. L’alcalde, Alain Torrent, i el prefecte, René Bidal, es presten a una cerimònia en la qual París és l’horitzó màxim. Però al sud del proper massís de l’Albera, la mirada internacional progressa a vista d’ull amb l’exemple de la cooperativa Edoa, de Sucs, a l’extrem oest de Catalunya, a la regió de Lleida. Aquesta empresa fundada el 2002 comercialitza des de fa diverses setmanes les seves “cireres de març”, obtingudes sota hivernacle i despatxades a un 95% cap a l’estranger, essencialment a Rússia, al Canadà, a la Gran Bretanya, a Dubai, a Qatar o encara a Singapur, Montecarlo, Niça i París. A Londres, aquestes cireres batejades del nom sexy de “Cherries encís”, estan disponibles en les botigues de nivell Harrods i Marc & Spencer. Edoa, empresa fundada el 2002, guarda gelosament una patent que permetent obtenir fruites en medi temperat, seguint el model de l’hortalissa. Aprofitant naturalment, com les regions del Rosselló i del Vallespir, un avantatge geogràfic de cara a les zones de producció de l’hemisferi sud, cultiva també a l’aire lliure, amb l’aportació de 178 cooperadors, i aprofita dues collites en poques setmanes de distància.
Plantació catalana de cirerers a Califòrnia
Les característiques de de la cooperativa Edoa, la gestió conqueridora de la qua arribar la Catalunya del Nord al segle XX, permeten presentar al mercat internacional la cirera més cara del món. Concretament, a partir del final de l’hivern, fins al mes de maig, el carregament immediat de les fruites en camions i avions refrigerats permet presentar-les l’endemà, o l’endemà passat com a més tard, en les botigues de queviures de categoria de grans ciutats estrangeres, segons una exigència de competitivitat exacerbada. Un preu de venda extraordinari, de 105 a 130 euros el quilo, corresponent a 1,50 euro per cada cirera, s’arriba a exigir, per addició d’aquesta prestació del temps de lliurament, al qual se sumen els costos de posada en temperatura dels hivernacles i de manteniment dels sistemes. Per augmentar els seus volums, passats de 10 tones el 2005 a 70 tones el 2012, aquesta indústria cirerera preveu per a 2014 l’arrencada de la seva activitat a Califòrnia, oN produirà en col·laboració amb un soci arrelat. Aquesta implantació permetrà de subministrar noves regions del món, a través d’un know how significatiu de l’aptitud de la Catalunya del Sud, sota els efectes de la crisi, a generar novetat amb una activitat ancestral i a superar els antics marcs estatals. Per coronar aquest èxit, han fracassat les imitacions del procediment sota hivernacle, intentades als Estats Units, a Israel i fins i tot a França.
